Tradicija palačinki ukorijenjena je u mnogim kulturama diljem svijeta. Bilo da je u pitanju Svijećnica u Francuskoj, Dan palačinki u Engleskoj ili Maslenica u Rusiji, ove slastice od brašna svi slave i uživaju u njima. Međutim, za one koji su na bezglutenskoj ili veganskoj prehrani, uživanje u palačinkama može se činiti nedostižnim. Srećom, postoji recept koji svima omogućuje da uživaju u ovom jednostavnom užitku.
Zašto je ovaj recept poseban
Ovaj recept za bezglutenske i veganske palačinke poseban je jer omogućuje onima s prehrambenim ograničenjima da uživaju u palačinkama bez ugrožavanja zdravlja ili uvjerenja. Koristi jednostavne i pristupačne sastojke, a rezultat je jednako ukusan kao tradicionalne palačinke. Osim toga, ovaj recept je nevjerojatno svestran, što znači da ga možete prilagoditi svom ukusu i preferencijama.
Sastojci
Za pripremu ovih bezglutenskih i veganskih palačinki potrebni su vam sljedeći sastojci:
- 200 g bezglutenskog brašna (npr. rižino, heljdino ili kukuruzno brašno)
- 50g škroba (kukuruzni, krumpirov, rižin)
- 1 žlica biljnog ulja
- 2 žličice šećera
- 550 ml biljnog mlijeka (sojino, bademovo, rižino)
Ako nemate pri ruci bezglutensko brašno, možete uzeti pšenično ili brašno od pira. Isto tako, ako nemate biljno mlijeko, možete koristiti kravlje mlijeko, iako će to učiniti recept neveganskim.
Priprema
- Pomiješajte brašno, škrob, šećer i sol u velikoj zdjeli.
- Dodajte ulje i dobro promiješajte.
- Malo po malo ulijevati biljno mlijeko, dobro miješajući pjenjačom. Nastavite miješati dok ne dobijete glatku pastu.
- Ostavite tijesto da odstoji najmanje 30 minuta.
- Zagrijte tavu na jakoj vatri, dodajte malo ulja i ulijte žlicu tijesta. Svaku palačinku pecite oko minutu sa svake strane.
Dodaci i prilozi
Ove bezglutenske i veganske palačinke mogu se poslužiti s raznim dodacima. Za slatku opciju probajte javorov sirup, voćni džem ili svježe voće. Za slanu opciju kušajte povrće na žaru, dimljeni tofu ili humus.
U konačnici, ove veganske palačinke bez glutena više su od obične alternative tradicionalnim palačinkama. Oni su ukusna opcija za svakoga, bez obzira na njihove prehrambene potrebe ili preferencije
Bezglutenske palačinke s kukuruznim brašnom
Palačinke bez mliječnih proizvoda gotove za 5 minuta: brzi recept za užurbana jutra
Palačinke nedjeljom ujutro: Vrhunski recept koji će vam promijeniti vikend 🥞☀️🍯
Jednostavan recept za palačinke bez glutena
Jednostavan recept za palačinke od kestena
Jednostavan recept za tijesto za palačinke
Recept za palačinke: Palačinke s dimljenim lososom
Jednostavan recept za slatke palačinke od griza