Božićna cjepanica od čokolade, mascarponea i malina – zadivljujući trio

Pripremite se da budete blagdanski heroj s ovim badnjak spajajući intenzivnu čokoladu, slatkoću mascarponea i ljutinu malina. Recept koji obećava da će zaslijepiti vaše goste i postati vrhunac vašeg božićnog obroka!

Božićna cjepanica od čokolade, mascarponea i malina: savršena ravnoteža između okusa i profinjenosti

Sastojci:

• Za biskvit:
  • jaja :4
  • Šećer : 100g
  • Brašno : 100g
  • Kakao u prahu : 30g
• Za ukras:
  • Mascarpone : 250g
  • Tekući crème fraîche : 200 ml
  • Šećer u prahu : 80g
  • Maline : 150g (svježi ili smrznuti)
  • Ekstrakt vanilije : 1 žličica
• Za glazuru:
  • Tamna čokolada : 200g
  • Maslac : 50g

priprema:

1. Priprema biskvita:

1. Prethodno zagrijte peći na 180°C.
2. Pobijediti jaja i šećer dok smjesa ne pobijeli.
3. Inkorporirati brašno i kakao pažljivo prosijati.
4. Širenje tijesto na pleh obložen papirom za pečenje i kuhati 10-12 minuta.
5. Odkalupiti na vlažnu krpu i svitak delikatno. Ostaviti da se ohladi.

2. Priprema nadjeva:

1. Umutiti THE mascarpone s tekućim vrhnjem i šećerom u prahu dok ne dobijete čvrstu konzistenciju.
2. Dodati ekstrakt vanilije i zdrobljene maline.

3. Sastavljanje:

1. Odmotati kolačić, širenje ukras i svitak opet.
2. Ohladiti najmanje 1 sat.

4. Priprema glazure:

1. Rastopiti čokolada s maslacem.
2. Poklopac log ove glazure.
3. Ukrasiti prema vašem nadahnuću.

Ova božićna cjepanica od čokolade, mascarponea i maline savršena je kombinacija tekstura i okusa. Njegova elegantna prezentacija i izvrstan okus učinit će ga vrhuncem vašeg božićnog obroka. Sretni blagdani i dobar tek! 🎄🍫🍰🎉