Božićna pumpica: Božićni recept

Božićna pumpa

sastojci:

1 kg brašna
20 g pekarskog kvasca
4 jaja
300 g šećera u prahu
1 četvrt litre maslinovog ulja
Korica od 3 naranče
2 žlice sjemenki anisa
1 čaša vode od narančinog cvijeta
Sol

Priprema Božićne pumpice recept

Otopiti kvasac u pola čaše šećerne vode.
Ovaj pripravak pomiješajte sa 100 g praška za pecivo da napravite kvasac.
Ostavite da odstoji 2 sata na toplom mjestu bez propuha da kvasac udvostruči volumen.
U jednu posudu sipajte brašno, 1 prstohvat soli i šećer.
U sredini napravite udubinu i dodajte jaja, ulje, vodu od narančinog cvijeta, sitno nasjeckanu koricu naranče i sjemenke anisa.
Dugo mijesite da ovo tijesto postane mekano.
Po potrebi dodajte malo vode.
Napravite kuglu i ostavite da se diže na toplom 3 sata.
Tijesto ponovno premijesite i poravnajte valjkom da dobijete 2 okrugle palačinke.
U sredini palačinke nožem napraviti krug i po tijestu 5 linija napraviti zrake zvijezde.
Stavite ih na dva nauljena lima za pečenje.
Ostavite da se diže još 2 sata.
Pecite 30 minuta u pećnici na 240°C (termostat 8).