Hrskavi prženi rezanci: gozba od povrća za nepce

Dopustite da vas ponese ovo putovanje okusa izravno u Aziju s našim brzim i jednostavnim receptom za pržene rezance, koji kombiniraju hrskavost svježeg povrća i egzotične okuse.

Kulinarsko putovanje s azijskim rezancima

Sastojci:

azijski rezanci : 250g (tip soba ili ramen)
mrkva : 2, izrezati na julienne
paprike : 1 crvena i 1 zelena, sitno narezane
Brokula : 1, izrezati u male kitice
Klice : 150g
Češnjak : 2 klinčića, narezana na ploške
Svježi đumbir : 1 cm, naribano
Umak od soje : 3 žlice
Sezamovo ulje : 1 žlica
sjemenke sezama : ukrasiti
Sol i papar : prema ukusu
Crvena paprika (po želji): mljeveno, da se malo zagrije

priprema:

Rezanci : Rezance skuhati prema uputama na pakiranju, ocijediti i ostaviti sa strane.
Zapržiti povrće : U većoj tavi ili woku zagrijte malo ulja. Dodajte češnjak i naribani đumbir. Nakon minute dodajte mrkvu, papriku i brokulu. Pirjajte 3-4 minute.
Klice : Klice graha dodajte u tavu i nastavite miješajući pržiti još 2 minute.
Začin : Ulijte soja umak i sezamovo ulje u tavu, dobro promiješajte. Po želji dodajte nasjeckanu crvenu papriku za pikantnost.
Rezanci : Skuhane rezance dodati u tavu i miješajući pržiti dok se sve dobro ne sjedini i zagrije.
Servis : Poslužite vruće u zdjelicama, ukrašeno sjemenkama sezama i po želji svježim cilantrom ili narezanim mladim lukom.

Hrskavo svježe povrće u kombinaciji sa slatkoćom prženih rezanaca stvara eksploziju okusa i tekstura. To je savršeno jelo za brzu radnu večeru ili nedjeljni ručak s obitelji. Kušajte i uživajte u svakom zalogaju! 🍜🌱🔥