Jednostavan recept za kruh s makom bez glutena

Od kruh s makom napraviti se sa ili bez aparat za kruh. Ako imate aparat, reći ću vam kako to napraviti, ali ako nemate aparat, imate i recept. Ako na stroju nemate program bez glutena, možete koristiti klasični program za kruh.

sastojci:

– 340 grama rižinog brašna
– 100 grama kukuruznog škroba
– 50 grama sojinog brašna ili kvinoje
– 450 ml mlake vode
– 10 grama guar gume
– 10 grama dehidriranog pekarskog kvasca bez glutena
– 10 grama soli
– Zrnca maka
– Dvije žlice maslinovog ulja

S pekačem kruha

Priprema

1 – U zdjelu za salatu stavite brašno i guar gumu pa promiješajte
2 – Stavite sve sastojke, mješavinu brašna, kvasac, sol, brašno, vodu i ulje u zdjelu aparata za kruh
3 – Odaberite odgovarajući program bez glutena
4 – Pokrenite stroj i pričekajte da program završi

Bez aparata za kruh

Priprema

1 – U zdjelu za salatu stavite brašno i guar gumu pa promiješajte
2 – Dodajte kvasac, sol, sjemenke i promiješajte
3 – Ulijte mlaku vodu i maslinovo ulje pa ponovno promiješajte
4 – Pokrijte zdjelu za salatu i ostavite tijesto da se diže sat vremena na toplom mjestu bez propuha
5 – Nakon sat vremena premijesite tijesto kako biste osigurali da plin izađe
6 – Tijesto stavite u kalup za tortu, pokrijte ga vlažnom krpom i ostavite još sat vremena na toplom mjestu.
7 – Peći na 200° sat vremena.

savjet:

Tijekom pečenja kruha u pećnicu stavite posudu s vodom kako se kruh ne bi presušio.