Kalendar sezonske prehrane za siječanj

U siječnju je sezona zimskog voća i povrća.

Praznici su prošli, lijepo smo se proveli uz foie gras i čokolade. Vrijeme je da jedete malo uravnoteženije, sa sezonskim povrćem i voćem. Možete se opskrbiti vitaminom C u agrumima. Skuhajte gratinirane tikve ili otkrijte zaboravljeno povrće koje se vraća na naše tržnice, jeruzalemsku artičoku, vrlo bogatu vlaknima i niskokaloričnom.

Imate i popis sireva, mesa i ribe za ovaj mjesec siječanj.

Limun, orasi, mandarine, ananas, kivi, liči, kumkvat i klementina.

Od povrća u kojem ćete uživati:

Kupus, tikva, janjetina, avokado, cikla, endivija, poriluk, jeruzalemska artičoka i luk.

Sirevi su također sezonski poput:

Munster, Salers, Laguiole, Abondance i Vacherin.

A za proteine:

Govedina, zec i svinja.

riba:

Pišmolj, som, ugor, morski pas, raža, orada, lignje, iverak i durić.

Uživajte u hrani.