Kulinarsko otkriće: Pileći tagine s povrćem i suhim šljivama, putovanje za osjetila

Otkrijte tajnu pilećeg tagina s povrćem i suhim šljivama, a egzotičan recept koji će vam očarati večeri. Eksplozija okusa koja će vas odvesti izravno u srce marokanske kulinarske tradicije.

Pileći tagine s povrćem i suhim šljivama: ponovno osmišljeno tradicionalno jelo

Sastojci:

• Pileće nogice :4
• mrkva : 3, izrezati na kolutove
• Tikvica : 2, izrezati na kolutove
• Luk : 2, mljeveno
• Češnjak : 3 mahune, nasjeckane
• Suhe šljive : 150g, bez koštice
• Pileća juha : 500 ml
• Tagine začini : 1 žlica (kumin, korijander, cimet, kurkuma)
• Maslinovo ulje : za kuhanje
• Posolite i popaprite : po ukusu
• Svježi korijander : ukrasiti

priprema:

1. Marinada za piletinu : Pileće batake pomiješajte sa tagine začinima, češnjakom, soli i paprom. Ostavite da se marinira najmanje 30 minuta.
2. Kuhanje piletine : U taginu ili velikoj tavi za umake popržite pileće batake na maslinovom ulju. Izvadite i rezervirajte.
3. Sofrito : U istoj tagini, zažutite luk dok ne postanu prozirni. Dodajte mrkvu i tikvicu i pirjajte nekoliko minuta.
4. Skupština : Vratiti piletinu u tagine. Dodajte suhe šljive i zalijte pilećom juhom. Poklopite i pirjajte oko 40 minuta.
5. Finalizacija : Provjerite začine i dodajte svježi cilantro prije posluživanja.

Poslužite ovaj tagine od piletine s povrćem i suhim šljivama uz kus-kus ili marokanski kruh za autentično kulinarsko iskustvo. Ovo jelo bogatog okusa i boja savršeno je za obiteljsku večeru ili posebnu prigodu. Dobar tek i uživajte u svom kulinarskom putovanju! 🍗🥕🍇🌍