Kulinarsko otkriće: Rižoto od limuna, jelo koje će zaslijepiti nepce 🍋🍚🇮🇹

Pripremite se za jedinstveno iskustvo okusa uz naš rižoto od limuna, jednostavno, ali profinjeno jelo koje će unijeti dašak svježine na vaš stol. Saznajte kako ovaj talijanski klasik pretvoriti u poslasticu s limunom!

Rižoto od limuna: Kulinarsko putovanje u Italiju

Sastojci:

• Arborio riža : 250g
• Juha od povrća : otprilike 1 litra
• Limuni : 2 (korica i sok)
• Luk : 1, sitno nasjeckan
• Suho bijelo vino : 100 ml
• Naribani parmezan : 100g
• Maslac : 50g
• Maslinovo ulje : 2 žlice
• Posolite i popaprite : po ukusu
• Svježi peršin (po želji): ukrasiti

priprema:

1. Infuzija limuna : Zagrijte juhu od povrća i dodajte koricu limuna uliti.
2. Aromatična baza : U velikoj tavi pirjajte luk na maslinovom ulju dok ne postane proziran.
3. Kuhanje riže : Dodajte Arborio rižu i kuhajte dok malo ne postane prozirna. Ulijte bijelo vino i pustite da se reducira.
4. Postupno dodajući juhu : Vruću juhu dodajte kutlaču po kutlaču, čekajući da riža upije tekućinu prije svakog novog dodavanja. Stalno miješati.
5. Začinjavanje i dorada : Kad je riža kuhana al dente, dodajte limunov sok, maslac i parmezan. Posolite i popaprite po ukusu. Pustite rižoto da odstoji nekoliko minuta.
6. Servis : Poslužite vruće, po želji ukrašeno dodatnom koricom limuna i svježim peršinom.

Ovaj rižoto od limuna pravi je užitak, jer spaja slatkoću parmezana s osvježavajućom kiselinom limuna. Savršen za lagan, ali zadovoljavajući obrok. Dobar tek!