Muffini s povrćem: eksplozija okusa i boja koje će oduševiti vaše nepce!

Tko je rekao da su muffini samo za desert? Ovi slani muffini od povrća savršeni su za brzi ručak, piknik ili predjelo.

Vrijeme pripreme: 20 minuta
Vrijeme kuhanja: 25 minuta
Porcije: 12 muffina

Sastojci:

• 2 tikvica
• 2 mrkve
• 1 crvena paprika
• 200g brašna
• 1 vrećica praška za pecivo
• 3 jaja
• 100 ml maslinovog ulja
• 100 ml mlijeka
• Posolite i popaprite

priprema:

1. Priprema povrća

Tikvicu i mrkvu naribati, a papriku narezati na sitne kockice. Povrće zapržite na malo maslinovog ulja nekoliko minuta, a zatim ostavite da se ohladi.

2. Priprema tijesta

U zdjeli pomiješajte brašno i kvasac. Dodajte jaja, maslinovo ulje i mlijeko. Dobro izmiješajte dok ne dobijete glatku pastu.

3. Montaža

Ohlađeno povrće dodajte u tijesto i lagano promiješajte. Začinite solju i paprom po ukusu.

4. Kuhanje

Smjesu rasporedite u kalupe za muffine i pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180°C oko 25 minuta, dok muffini ne porumene i postanu čvrsti na dodir.

I eto ga, vaši muffini s povrćem spremni su za uživanje!

Uživajte u ovim slasnim muffinima od povrća, eksploziji okusa i boja koje će oduševiti vaše nepce!