Vrijeme pripreme: 20 minuta
Vrijeme kuhanja: 10 minuta
Porcije: 4 osobe
Moules marinières simbol su francuske kuhinje. Ovaj brz i jednostavan recept nudi vam užitak kušanja svježih dagnji s okusom mora.
Sastojci:
- 2 kg dagnji
- 2 ljutike
- 3 češnja češnjaka
- Svežanj peršina
- 50g maslaca
- 1 čaša suhog bijelog vina
- Posolite i popaprite
priprema:
1. Čišćenje kalupa
Dagnje isperite hladnom vodom i očetkajte ih da uklonite nečistoće. Iz kalupa uklonite “brade”, odnosno niti koje strše.
2. Priprema ljutike i češnjaka
Ogulite i sitno nasjeckajte ljutiku i češnjak.
3. Kuhanje dagnji
U velikom loncu rastopite maslac. Dodajte nasjeckanu ljutiku i češnjak, a zatim dagnje. Dobro izmiješajte da se sve dagnje premazaju maslacem. Dodajte bijelo vino i poklopite. Kuhajte na jakoj vatri oko 10 minuta uz povremeno miješanje dok se sve školjke ne otvore.
4. Finalizacija
Kad su dagnje kuhane, dodajte nasjeckani peršin i dobro promiješajte. Po potrebi posolite i popaprite.
I eto ga, vaše marinières dagnje su spremne za uživanje!
Uživajte u ovim ukusnim Moules Marinières, bezvremenskom klasiku koji će vas odvesti izravno na more!
