Imate Thermomix kod kuće i sanjate o izradi macaronsa dostojnih profesionalnog slastičara? Ne tražite dalje! Ovdje je siguran recept za izradu najljepših i najukusnijih makarona kod kuće s vašim Thermomix robotom.
Thermomix Macarons: jednostavan i nepogrešiv recept!
Sastojci
- 150 g šećera u prahu
- 150 g badema u prahu
- 110 g bjelanjaka (sobne temperature)
- 30 g šećera u prahu
- Boja za hranu (po izboru)
Za ukras:
- 150g bijele cokolade
- 50g tekućeg vrhnja
Priprema
- Pripremite suhe sastojke: U zdjeli Thermomixa pomiješajte šećer u prahu i prah badema 10 sekundi pri brzini 10. Ostavite ovu smjesu u zdjelu.
- Istucite bjelanjke: Bez pranja zdjele, umetnite pjenjaču. Dodajte bjelanjke i miksajte 4 minute na brzini 3,5. Nakon 2 minute kroz otvor dodajte šećer u prahu. Po želji dodajte prehrambene boje.
- Pomiješajte sastojke: U zdjelu s bjelanjcima dodajte smjesu šećera u prahu i badema u prahu. Miješajte 20 sekundi pri brzini 3 unazad. Lopaticom ostružite stijenke zdjele i ponovno miješajte 10 sekundi istom brzinom.
- Posložite makarone: Smjesu prebacite u vrećicu za tijesto i izrežite male krugove na pleh obložen papirom za pečenje. Ostavite macarons na sobnoj temperaturi oko 30 minuta kako bi se na površini stvorila “ljuska”.
- Kuhanje: Zagrijte pećnicu na 150°C i pecite macaronse oko 12 minuta. Ostavite ih da se ohlade prije nego ih skinete s papira za pečenje.
- Pripremite nadjev: U međuvremenu otopite bijela čokolada u Thermomixu 2 minute na 50°C brzina 2. Dodajte tekuće vrhnje i miksajte 20 sekundi pri brzini 3.
- Sastavite macarons: Nakon što se ljuske makarona ohlade, ukrasite ih bijelom čokoladom pomoću žlice ili vrećice.
I eto ga, vaši Thermomix macarons spremni su za uživanje! Uz ovaj recept nema više razočarenja, svaki put ćete dobiti savršene macaronse. Zato pripremite svoj Thermomix, krenite na pečenje!
