Ova juha od bundeve, putera i kokosovog mlijeka utješan je recept za jesen

25/10/2024 | Classé dans Posuđe
  1. Waouo
    2.  ›
  2.  Posuđe ›
  3.  Ova juha od bundeve, putera i kokosovog mlijeka utješan je recept za jesen
Share on Pinterest Share on LinkedIn

S dolaskom svježih dana nema ništa bolje od krem ​​juhe koja će vas ugrijati. Ovaj recept kombinira bundevu, butternut tikvicu i mrkvu, pojačan s daškom đumbira i curryja. Jednostavna i brza za pripremu, posebno uz Thermomix, ova juha od kokosovog mlijeka ponudit će vam egzotično putovanje okusom dok uživate u sezonskom povrću.

Juha od bundeve i maslaca

Sastojci:

  • 1 bundeva PROSJEČAN
  • 1 butternut tikva Ili butternut tikva
  • 2 mrkve
  • 1 luk
  • 2 režnja češnjaka
  • 1 komad đumbir svježe (oko 2 cm)
  • 400 ml od kokosovo mlijeko
  • 1 žlica paste curry (crvena ili žuta ovisno o vašim željama)
  • 1 žlica maslinovog ulja
  • Posolite i popaprite
  • Svježi cilantro za ukras (po želji)

Priprema (cca 15 minuta):

S Thermomixom:

  1. Pripremite povrće : bundevu, butternut tikvicu i mrkvu oguliti i narezati na kockice.
  2. U Thermomix posudistavite luk prerezan na pola, češnjak i đumbir. Miksajte 5 sekundi brzinom 5.
  3. Dodajte maslinovo ulje i smeđe 3 minute na 100°C, brzina 1.
  4. Dodajte povrće izrezati, curry pastu, zatim preliti sa 500 ml vode. Pecite 20 minuta na 100°C, brzina 1.
  5. Dodajte kokosovo mlijeko, sol i papar. Miksajte 1 minutu, postupno povećavajući do brzine 10 kako biste dobili glatku teksturu.

Bez Thermomixa:

  1. Narežite luk, nasjeckajte češnjak i naribajte đumbir.
  2. U velikom loncu, zagrijte maslinovo ulje. Pirjajte luk, češnjak i đumbir 2 minute.
  3. Dodajte povrće (bundeva, butternut, mrkva) i curry pasta. Dobro promiješajte.
  4. Ulijte 500 ml vode i zakuhajte. Kuhajte na srednjoj vatri 20 minuta, dok povrće ne omekša.
  5. Dodajte kokosovo mlijeko, sol i papar. Sve izmiksajte štapnim mikserom dok ne dobijete glatku juhu.

video:

Savjeti:

  • Varijacija bundeve i mrkve : ako nemate bundevu ili butternut, bundeva je također savršena.
  • Curry od kokosa : prilagodite količinu curry paste prema svojoj toleranciji na začine.
  • Trim : Pospite svježim cilantrom ili sjemenkama bundeve da dodate dašak boje i teksture.

Zašto je ova juha idealna za jesen?

Ovaj recept za bundevu je pravi koncentrat jesenskih okusa. Tikve poput bundeve i butternut-a bogate su vitaminima i pružaju prirodnu slatkoću. THE đumbir i curry pojačajte sve daškom egzotike, dok kokosovo mlijeko dodaje neusporedivu kremastost.


Articles de la même catégorie