Ova mesna štruca od patlidžana, ideja za laganu večeru

Tražite ukusnu i jednostavnu večeru za pripremu? Ne tražite dalje! Ova štruca od patlidžana idealan je recept da iznenadite svoje najdraže originalnim i laganim jelom. Spajajući mekoću mljevenog mesa i slatkoću povrća, ovo je jelo inspirirano punjenim patlidžanom i gratiniranim jelom za jedinstven kulinarski doživljaj.

Sastojci:

• 500 g od mljeveno meso (mljevena junetina ili sjeckani odrezak)
• 2 patlidžan prosjeci
• 1 kosani luk
• 2 češnja češnjaka nasjeckana
• 200 ml od umak od rajčice
• 2 žlice kiselo vrhnje
• 50 g ribanog parmezana
• 1 jaje
• 50g krušnih mrvica
• 1 žličica provansalskog bilja
• Posolite i popaprite
• Maslinovo ulje
• Svježi peršin za ukras (po želji)

Priprema (15 minuta pripreme, 45 minuta kuhanja):

1. Zagrijte pećnicu na 180°C (termostat 6).
2. Pripremite patlidžane:
   • Patlidžane operite i narežite na sitne kockice.
   • U tavi zagrijte malo maslinovog ulja.
   • Zažutite nasjeckani luk i nasjeckani češnjak 2 minute.
   • Dodajte patlidžan narezan na kockice i kuhajte oko 10 minuta dok ne omekša. Neka se malo ohladi.
3. Pripremite nadjev:
   • U velikoj zdjeli pomiješajte mljeveno meso, jaje, prezle, parmezan, peršin, papriku, sol i papar.
   • U smjesu dodajte kuhane patlidžane i dobro promiješajte da dobijete jednoličan nadjev.
4. Oblikujte mesnu štrucu:
   • Kalup za tortu nauljite ili obložite papirom za pečenje.
   • Smjesu ulijte u kalup, dobro je utisnite kako biste izbjegli mjehuriće zraka.
5. Kuhanje:
   • Pecite otprilike 45 minuta. Mesna štruca je gotova kada površina porumeni, a sok iscuri.
   • Ostavite da odstoji 10 minuta prije nego što ga izvadite iz kalupa i narežete na kriške.

Dodatni savjeti:

• Povrće na žaru : Poslužite uz sezonsko povrće pečeno u pećnici za potpun i uravnotežen obrok.
• Zelena salata : Jednostavna zelena salata začinjena laganim vinaigretom donijet će svježinu.
• Tjestenina od tune i graha : Za izdašniji obrok poslužite mesnu štrucu s tjesteninom od tune i graha.

Zašto će vam se svidjeti ovaj recept?

Ovaj recept za mesnu štrucu od patlidžana lagana je alternativa tradicionalnoj mesnoj štruci. Patlidžan daje mekanu teksturu i smanjuje količinu mesa, što ga čini zdravijom opcijom. Osim toga, lako ga je prilagoditi prema vlastitom ukusu: možete dodati provansalsko bilje, kumin ili čak komadiće sira kako biste promijenili okuse.

Gurmanski savjet:

• Domaći paradajz sos : Nemojte se ustručavati pripremiti domaći umak od rajčice za vrh vaših kriški mesne štruce. Ovo će vašem jelu dodati mediteranski štih.
• Vegetarijanska verzija : Mljeveno meso zamijenite mješavinom kuhane leće i kvinoje za jednako ukusnu vegetarijansku verziju.

Isprobajte ovaj recept večeras!

Ne dopustite da se rutina useli u vašu kuhinju. Ovaj originalni i lagani recept savršen je da iznenadite svoje najdraže i upoznate ih s novim okusima. Jednostavan i brz za pripremu, nedvojbeno će postati klasik vaših tjednih jelovnika.