Ova začinjena pita od bundeve osnovni je recept za proslavu Noći vještica

Noć vještica je pred vratima, a postoji li bolji način za slavlje nego uz ukusnu, začinjenu pitu od bundeve? Inspiriran poznatima pita od bundeve Američki, ovaj recept vraća se klasici s gurmanskim dodirom čokolada i kokos. Jednostavan za napraviti, oduševit će male i velike svojim slatkim i ljutim okusima. Saznajte kako napraviti ovaj slatki tart koji će zasigurno postati nezaobilazan dio vaše večeri za Noć vještica.

Sastojci:

Za pitu od 8 kriški

Za tijesto:

• 250g brašna
• 125 g hladnog maslaca narezanog na kockice
• 50 g šećera u prahu
• 1 prstohvat soli
• 1 jaje

Za ukras:

• 500 g pire od bundeve (možete koristiti plava bundeva, od Mađarska bundeva ili butternut tikva)
• 150 g čokolada rastopljeno crno
• 100 g smeđeg šećera
• 2 jaja
• 200 ml mlijeka kokos
• 1 žličica cimeta u prahu
• 1/2 žličice mljevenog muškatnog oraščića
• 1/2 žličice mljevenog đumbira
• 1 prstohvat mljevenog klinčića

priprema:

1. Priprema tijesta:

• U zdjeli za salatu pomiješajte brašno, šećer u prahu i sol.
• Dodajte hladni maslac i vršcima prstiju izradite dok ne dobijete pješčanu teksturu.
• Dodajte jaje i miješajte dok se ne formira glatka kugla tijesta.
• Tijesto zamotajte u prozirnu foliju i ostavite u hladnjaku 30 minuta.

2. Priprema nadjeva:

• Zagrijte pećnicu na 180°C (th. 6).
• U velikoj zdjeli pomiješajte pire od bundeve smeđim šećerom.
• Dodajte jaja, mlijeko kokos, začini (cimet, muškatni oraščić, đumbir, klinčić) i čokolada rastopljeni. Dobro izmiješajte da dobijete glatku smjesu.

3. Sastavljanje pite:

• Razvaljajte tijesto na pobrašnjenoj radnoj površini i obložite maslacem namazan kalup za tart.
• Izbockajte dno vilicom da ne nabubri tijekom kuhanja.
• Preko tijesta izlijte začinjeni nadjev od bundeve.

4. Kuhanje:

• Pecite tart oko 45 minuta, dok se nadjev ne stegne i tijesto ne porumeni.
• Pustite da se ohladi prije posluživanja kako bi se okusi u potpunosti razvili.

video:

Varijacije i savjeti:

• Alternativa squashu: Ako ne možete pronaći plava bundeva ili Mađarska bundeva, tamo butternut tikva ili bundeve izvrsne su zamjene.
• Slana verzija: Za a slana pita, izostavite šećer i slatke začine, dodajte sir poput fete ili kozjeg sira te umiješajte svježe začinsko bilje. Inspirirajte se receptima iz Chefnini ili Louise Grenadine za kreativne ideje.
• Tekstura pirea: Provjerite je li pire bundevu dobro ocijediti da pita ne bude previše tekuća.
• Ukras: Pospite ga kolač od čipsa čokolada ili ribani kokos za još ukusniju prezentaciju.

Zašto je ovaj recept neophodan za Noć vještica?

Ova začinjena pita od bundeve kombinira tradiciju Noći vještica s dodatkom. Topli začini savršeno se spajaju sa slatkoćom bundeve i kremastim okusom čokolada. Mlijeko kokos donosi egzotičan okus koji će ugodno iznenaditi vaše goste. Ovo je recept za slatki kolač idealno za impresionirati tijekom vaših tematskih večeri.