Ovaj quiche bez tijesta sa sezonskim povrćem jednostavan je recept za lagani obrok

Tražite jednostavan i ukusan recept za lagani ručak ili večeru? Ovaj quiche bez tijesta sa sezonskim povrćem je idealan! Bez glutena i punog okusa, spaja lakoću quichea bez tijesta s ukusom pečenog povrća. Jednostavan za pripremu, brzo će postati neizostavni dio vaših obroka.

Sastojci:

• 3 jaja
• 200 ml od kiselo vrhnje svjetlo
• 100 ml mlijeka (biljno ili obrano za laganiju verziju)
• 100 g feta mrvilo se
• 1 tikvica srednje kockice
• 1 babura paprika crvene ili žute kockice
• 100 gšparoga zelje izrezati na rezove
• 1 kosani luk
• Posolite i popaprite
• Provansalsko bilje ili svježi bosiljak
• Malo maslinovog ulja za kuhanje povrća

Priprema (15 minuta pripreme, 30 minuta kuhanja):

1. Zagrijte pećnicu na 180°C (termostat 6).
2. Zažutite povrće:
   • U tavi pokapanoj maslinovim uljem popržite nasjeckani luk dok ne postane proziran.
   • Dodajte tikvica, THE babura paprika i šparoga. Pirjajte oko 5 minuta dok povrće lagano ne porumeni. Začinite solju, paprom i provansalskim biljem.
3. Pripremite smjesu za quiche:
   • U velikoj zdjeli istucite jaja s kiselo vrhnje i mlijeko. Posolite i popaprite po ukusu.
4. Sastavite quiche:
   • Dodajte pirjano povrće i feta izmrvljena u smjesu od jaja. Lagano promiješajte da se sastojci ravnomjerno rasporede.
5. Ulijte u kalup:
   • Namastite kalup za pite ili kalupe za pečenje mini quichevi ako više volite pojedinačne porcije.
   • Smjesu izliti u kalup.
6. Ispeći:
   • Pecite oko 30 minuta ili dok quiche ne porumeni i sredina se ne stegne.

Savjeti i varijacije:

• Verzija s tijestom: Ako niste intolerantni na gluten, možete koristiti a prhko tijesto za tradicionalniju verziju slana pita.
• Dodajte proteine: Za proteinski bogatiji quiche dodajte nemasnu šunku narezanu na kockice ili kuhanu piletinu.
• Varirajte povrće: THE zeleno povrće poput špinata, brokula ili grašak također se mogu dodati ili zamijeniti ovisno o sezoni i vašim preferencijama.
• Quiche Lorraine inspiracija: Povrće zamijenite dimljenom slaninom (ako vam ne treba vegetarijanska verzija) za dodir koji podsjeća na quiche lorraine klasični.
• Opcija bez laktoze: Koristite svježe vrhnje i mlijeko bez laktoze, a fetu zamijenite biljnim sirom za quiche prikladan za one koji ne podnose laktozu.

Savjeti za kušanje:

• Poslužite toplo ili hladno: U ovom quicheu možete uživati ​​i toplom i hladnom, što ga čini savršenim za piknik ili ručak za van.
• Pratnja: Poslužite uz hrskavu zelenu salatu ili laganu juhu za potpuni obrok.

Zašto je ovaj recept idealan za lagani obrok?

Uklanjanjem prhko tijesto, ovaj quiche postaje lakša opcija i bez glutena, zadržavajući svu aromu tradicionalnog quichea. THE pečeno povrće pružaju obilje hranjivih tvari i vlakana, što ga čini uravnoteženim jelom. Tamo feta dodaje dašak slanosti i kremastosti bez otežavanja recepta.