Ovaj recept za domaći kruh bez miješenja je najlakši na svijetu

Jeste li oduvijek sanjali o tome da napravite vlastiti kruh bez provođenja sati u kuhinji? Otkrijte ovaj čarobni recept za kruh bez miješenja, koji ne zahtijeva robota ili složenu tehniku. U nekoliko jednostavnih koraka napravite kruh koji je hrskav izvana i mekan iznutra, dostojan rustikalnog baguettea ili seoskog kruha.

Sastojci:

• 500 gr brašna (bijelo za jednu bijeli kruh, ili dovršite za a integralni kruh)
• 1 vrećica suhi kvasac pekarskog sira (ili 20 gr svježi kvasac)
• 1 žličica soli
• 350 ml mlake vode
• Po želji: sjemenke za vrh (susam, mak)
• Malo brašna za oblikovanje

Priprema (10 minuta rada, bez mijesenja):

1. U velikoj zdjeli, pomiješajte brašno i sol. Dodajte suhi kvasac (ako koristite svježi kvasac, prvo ga razrijedite u malo mlake vode).
2. Ulijte mlaku vodu postupno miješajući drvenom kuhačom. Tijesto treba biti ljepljivo i homogeno.
3. Poklopiti posudu čistom krpom i ostaviti da se tijesto diže najmanje 2 sata na sobnoj temperaturi. Za bolji rezultat možete ostaviti da se diže preko noći.
4. Zagrijte pećnicu na 240°C. Ako imate vatrostalnu posudu od lijevanog željeza (za kruh iz ekspres lonca), s poklopcem ga stavite u pećnicu da se zagrije.
5. Obilno pobrašnite radnu površinu i u nju izlijte tijesto. Bez gnječenja ga brzo oblikujte u kuglu ili oblik. čarobni štapić. Također možete oblikovati kiflice za sendviče.
6. Stavite tijesto u vruću šerpu (paziti da ne zagori), po želji posuti brašnom ili sjemenkama i poklopiti.
7. Ispeći 30 minuta s poklopcem, zatim uklonite poklopac i nastavite kuhati 10 do 15 minuta za zlatnu koricu.

video:

Savjeti:

• Bez robota : Za ovaj recept nije potrebna posebna oprema, samo zdjela i žlica.
• Za jači okus možete dodati žlicu kvasac prirodan za pripremu.
• Variranjem brašna dobit ćete različite kruhove: pokušajte s raženim ili speltinim brašnom.
• Za a izmrvljeni kruh mekše, dodajte malo mlijeka i maslaca u tijesto.
• Dodajte aromatično bilje poput majčine dušice ili ružmarina da začinite svoj kruh.

Zašto je ovaj recept čaroban?

Ovaj lak kruh naziva se “čarobni kruh” jer ne zahtijeva miješenje, za razliku od tradicionalnih recepata. Duga fermentacija omogućuje prirodan razvoj glutena, dajući prozračne mrvice i hrskavu koricu. Ovo je idealna metoda za one koji žele svjež kruh bez trošenja previše vremena.