Pačja prsa pržena u tavi: Tajna gurmanskog jela kod kuće

Otkrijte ultimativnu tehniku ​​za pravljenje nježnih i hrskavih pačjih prsa, dostojnih velikih kuhara, kod kuće!

Pačja prsa, zvijezda gurmanskih stolova

Sastojci:

• Pačja prsa : 1, vrlo svježe
• Sol i papar : prema ukusu
• Aromatično bilje (po želji): majčina dušica, ružmarin
• Pačja mast : 1 žlica

priprema:

1. Pripreme : Pačja prsa izvadite iz hladnjaka oko 20 minuta prije pečenja kako bi se zagrijala na sobnu temperaturu.
2. Rezovi : Oštrim nožem napravite rešetkaste rezove na masnoj koži pačjih prsa bez dodirivanja mesa.
3. Začin : Obje strane pačjih prsa obilato natrljajte solju i paprom. U ureze ubacite aromatično bilje za mirisniji okus.
4. Nježno kuhanje : U hladnu tavu staviti pačja prsa s kožom prema dolje. Pojačajte vatru na srednju i pustite da se mast polako topi, oko 10 minuta. Redovito uklanjajte otopljenu masnoću za hrskaviju kožu.
5. Napadaj : Pojačajte vatru i okrenite pačja prsa da se prže 1 do 2 minute s mesnate strane. Za srednje pečenje, nastavite još 2 minute.
6. Odmor : Pačja prsa ostavite da odstoje 5 minuta pod aluminijskom folijom prije rezanja. To će omogućiti redistribuciju sokova.

Poslužite uz pečeno povrće ili domaću kašu da upotpunite ovaj užitak. Gosti će vas pitati za vašu tajnu, garantirano!

Svaki zalogaj ovih “Prženih pačjih prsa” odvest će vas na izuzetno kulinarsko putovanje. Nikada nije bilo lakše napraviti gurmansko jelo kod kuće. Uživajte u hrani!