Palačinke bez mliječnih proizvoda gotove za 5 minuta: brzi recept za užurbana jutra

Želite ukusne palačinke za doručak, ali više nemate mlijeka pri ruci ili ne podnosite laktozu? Nema problema! Otkrijte ovaj recept za palačinke bez mliječnih proizvoda, gotove za samo 5 minuta. Jednostavan za napraviti, a pogodan je i za ljude koji su na bezglutenskoj ili veganskoj prehrani. Savršeno za užurbana jutra dok uživate u domaćim slatkim palačinkama.

Sastojci za otprilike 10 palačinki:

• 200g brašna (klasično pšenično brašno ili bezglutensko brašno za bezglutensku verziju)
• 50 g šećera (po želji, za slatke palačinke)
• 2 žlice biljnog ulja (suncokret, repica ili kokos)
• **500 ml biljno mlijeko (napitak od soje, badema, zobi, riže…)
• 1 žličica ekstrakta vanilije ili cvijet naranče (po izboru)
• Prstohvat soli

Opcionalno za verziju bez jaja : Zamijenite jaja sa 100 g jogurt povrća (soja ili kokos) ili 1 zgnječena banana.

video:

Priprema (5 minuta):

1. U velikoj zdjeli, pomiješajte brašno, šećer i prstohvat soli. Ako se odlučite za bezglutensku varijantu, upotrijebite odgovarajuće brašno (rižino, heljdino, bezglutenska smjesa).
2. Dodajte biljno ulje i lagano promiješajte.
3. Postupno dodajte biljno mlijeko dok mutite da ne bude grudica. Možete koristiti sojino mlijeko, bademovo, zobeno ili bilo koje drugo biljno mlijeko po izboru.
4. Dodajte ekstrakt vanilije ili cvijet naranče za okus vašeg tijesta za palačinke.
5. Za verziju bez jaja, integrirati biljni jogurt ili zgnječenu bananu u pripravak i dobro promiješajte.
6. Ostavite tijesto da odstoji nekoliko minuta ako imate vremena, inače možete odmah prijeći na kuhanje.

Kuhanje:

1. Zagrijte aparat za palačinke ili neprijanjajuću tavu na srednjoj vatri. Po potrebi lagano premažite s malo biljnog ulja ili margarina.
2. Ulijte malu žlicu tijesta u tavi, naginjući je da se tijesto ravnomjerno rasporedi.
3. Ispecite svaku palačinku oko 1 do 2 minute sa svake strane, dok lagano ne porumene.
4. Slažite palačinke na tanjur i poklopiti da ostanu topli.

Savjeti i varijacije:

• Veganske palačinke : Ovaj recept je prirodno veganski ako koristite biljno mlijeko, a jaja zamijenite biljnim jogurtom ili bananom.
• Bez glutena : Koristite a bezglutensko brašno poput rižinog brašna, heljdinog brašna ili mješavine komercijalnih brašna bez glutena.
• Slatke ili slane palačinke : Količinu šećera prilagodite svojim željama ili ga izostavite za slane palačinke. Također možete dodati aromatično bilje ili začine kako biste promijenili okuse.
• Lako tijesto za palačinke bez grudica : Ako ste zabrinuti zbog grudica, tijesto možete izmiješati ručnom miješalicom ili ga staviti u blender za savršeno glatku teksturu.
• Gurmanski dodaci : Ne ustručavajte se uz svoje palačinke dodati svježe voće, džem, javorov sirup, otopljenu čokoladu ili bilo koji drugi preljev po vašem izboru.