Recept za laganu pripremu lignji

Sastojci:

– 1 kg lignji
– 4 ljutike
– 3 žlice maslinovog ulja
– 1 limenka coulisa od rajčice
– 2 češnja češnjaka
– 1,5 suhog bijelog vina
– Sol i papar
– 1 dl vode
– 1 stabljika celera, šafran, peršin

Priprema

1. Lignje očistite i narežite na komade.
2. Ogulite i nasjeckajte ljutiku.
3. Na zagrijanom ulju popržite lignje s ljutikom. Dodajte coulis od rajčice, protisnuti češnjak, bijelo vino, vodu, celer i začinite.
4. Poklopite i pirjajte 1 sat.
5. Pospite nasjeckanim peršinom.
6. Poslužite s rižom.