Vol-au-Vent Festifs: Tajni recept za blistav Božić

Ove godine zadivite svoje goste domaćim vol-au-ventsima, tradicionalnim receptom koji dodaje dašak elegancije vašem božićnom stolu. Saznajte kako jednostavno napraviti ova mala kulinarska čuda.

Nezaboravni Vol-au-Vents za čarobne zabave

Sastojci:

• Lisnato tijesto : 2 rolata
• Pileća prsa : 200g, kuhano i narezano na kockice
• gljive : 150g, narezano
• ljutika : 2, sitno nasjeckana
• Bijelo vino : 100 ml
• Gusti crème fraîche : 200 ml
• žumanjak jajeta : 1, do smeđe
• Maslac : 2 žlice
• Brašno : 1 žlica
• Pileća juha : 200 ml
• Sol, papar : po ukusu
• Svježi peršin : ukrasiti

priprema:

1. Zagrijte pećnicu : na 200°C.
2. Izrežite tijesto : Okruglim kalupom za kekse izrežite krugove lisnato tijesto. Manjim kalupom za kekse izrežite središte polovice krugova kako biste oblikovali kolutiće. Pune krugove premažite žumanjkom, na vrh poslažite kolutiće i opet premažite.
3. Vol-au-vents za kuhanje : Pecite 15 do 20 minuta dok ne porumene.
4. Priprema nadjeva : Na maslacu popržite ljutiku i gljive. Dodajte brašno, pa deglazirajte bijelim vinom. Dodajte pileći temeljac i pustite da se zgusne. Zatim dodajte crème fraîche, piletinu, sol i papar.
5. Skupština : Nadjevom napuniti vol-au-vents, ukrasiti svježim peršinom.

Ovi vol-au-ventili, hrskavi i kremasti, bit će vrhunac vašeg božićnog obroka. Savršene za svečano predjelo ili šik aperitiv, oduševit će nepce vaših gostiju. Sretan Božić i dobar tek! 🌟🥂🎄